佐賀県の赤帽です。県内全域ＯＫ！１番最初に御電話下さい！

下記の記事は、元、内装工事の職人から、インターネットプロデューサーへ転進した人のメルマガ

からのものですが、店舗経営は中々厳しいですね！

場所が重要で、場所に恵まれれば、味が不味くても、接客が悪くても、流行るが、

場所が悪いと、幾ら業種を変えても駄目だそうです。

場所が悪くても、同業者との違いを出せば、結果は変わります。

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椅子の配置や、看板、
　
　色や、音響と、
　
　
　店を作るのは楽しいです。
　
　
　
　今日、段取りがほぼ終わって、
　
　あとは、発注書を、各業者に送るだけです。
　
　
　店を作る技術ですが、
　
　
　段取り　８割　！！
　
　
　設計して、準備して、商品を発注して、
　
　職人さんを決めて、
　
　そしたら、あとは、自動でお店ができます。
　
　
　今回は、店が小さいので、
　
　
　工事費は、１００万円ぐらいです。
　
　
　通常なら、２００万円ぐらいのとこを、
　
　うまく切り盛りして、半分まで落としました。
　
　
　通常なら、　２５０万円でお客さんに出して、
　
　１５０万円の経費で、１００万円の利益ぐらいの仕事だと思います。
　
　
　看板と電気の工事は、
　
　自分でやろうと思います。
　
　
　店舗は楽しいですね♪
　
　
　リハビリも終わりましたので、
　
　
　そろそろ、リアルビジネスで、
　
　店舗経営の方に力を入れていきたいと思います。
　
　
　
　これは、面白いのですが、
　
　
　ビジネスで成功すると、
　
　みなさん、飲食店を経営したがります。
　
　
　居酒屋だったり、フレンチだったりです。
　
　
　で！！！！！！！！！！！！！
　
　
　絶対に、失敗します。　100％　失敗します。
　
　
　
　店舗経営は、そんなに甘くないです。
　
　
　
　ネットでお金を稼いで、
　
　ラーメン屋さんを始める。
　
　
　アホか、うまく行くわけない。
　
　店舗経営を甘くみないでください。
　
　
　私は、職人時代に、
　
　
　大手の店舗から、個人店舗と、たぶん、４００件ぐらい作ってます。
　
　
　個人店舗は、１５０ぐらいかな？
　
　
　で、９割が、数年以内に潰れているか、赤字続きです。
　
　
　じつは、私は、ネットビジネスと同じくらい、
　
　店舗ビジネスも得意です。
　
　
　ただ、今はリアルより、ネットの方が、
　
　楽だからやっているのです。
　
　
　でも、これから、ネットは厳しくなります。
　
　では、次はどうするか？
　
　
　リアルとネットの融合です。
　
　
　そのテストケースとして、
　
　
　歌舞伎に店を出したり、
　
　練馬に出したりしてます。
　
　たぶん、次は、麻布、六本木ですね。
　
　
　今、小さい店舗を動かしている理由知ってますか？
　
　
　それは、人です。
　
　
　何もしてないと、人は離れていきます。
　
　
　料理人だったり、マッサージ師だったり、
　
　せっかく、優秀なスタッフがいても、
　
　
　店を経営したとしましょう。
　
　
　で、店には寿命もあります。
　
　ようは店がなくなると、人は、離れていきます。
　
　
　スタッフはいくらでも、探せますが、
　
　マネージャークラスは、なかなか育ちません。
　
　
　小さい店でもいいので、つねに数店舗経営して、
　
　任せられる人を、つねに確保しておく。
　
　
　で、タイミングいい時に、大きく動く、
　
　タイミングとは、物件です。
　
　
　練馬は、人をとりあえず、離れさせないための店です。
　
　もちろん、利益も取りますが、
　
　
　人を確保、育てるための店舗です。
　
　人はお金で買えません。
　
　
　ちなみに、キャバ嬢は、コマなので、
　
　どうでもいいです。
　
　
　大切なのは、店長、呼び込み、ボーイ、キャッシャーの４人です。
　
　男です。